当店のコーヒーの美味しさの秘密
当店のコーヒーの美味しさの秘密をお教えします。それは、日本一の山、富士山の溶岩プレートを使用した焙煎にあります。この特別な焙煎方法では、溶岩から放射される遠赤外線がコーヒー豆を均等に温め、じっくりと内側から焙煎します。これにより、低温焙煎が実現し、豆の芯から温まることで風味を豊かに保つことができます。
さらに、溶岩の特性により高温を持続できるため、豆の均一な加熱が可能に。焙煎ムラが少なく、一貫性のある味わいを提供します。また、遠赤外線の力で風味成分を壊さず、香り高いコーヒーを楽しむことができ、特に香ばしい香りが引き立ちます。
このように、当店では溶岩プレートを用いた焙煎によって、甘みや酸味のバランスが取れた質の高いコーヒーを生み出しています。ぜひ一度、その味をお試しください。
2024/12/05